Здоровый и просветлённый. Как правильно питаться во время Великого поста

Масленая неделя позади, а это значит, что у православных христиан начался Великий пост. 49 дней верующие, которые приняли решение соблюдать правила поста, должны будут воздерживаться от пищи животного происхождения. При этом нужно чаще посещать храм и реже развлекаться. Проще говоря, во время поста нужно сосредоточиться на духовной жизни. Заканчивается самый строгий православный пост самым светлым праздником для верующих — Пасхой.

Поскольку пост предполагает отказ от некоторых продуктов (в том числе нельзя есть мясо, молочные продукты, яйца), врачи напоминают — важно внимательно отнестись к своему постному меню, чтобы к Пасхе быть не только просветлённым духовно, но и здоровым.

Недостаток микроэлементов (белки, жиры, углеводы, витамины и проч.) может привести к серьёзным осложнениям, например к дистрофии (нарушение питания тканей организма, истощение), проблемам с желудком (гастрит) и даже к заболеваниям щитовидной железы.

— Обычно те, кто соблюдает православный пост, испытывают дефицит белка, — объясняет врач-диетолог Елена Тихомирова. — Весь белок животного происхождения во время поста запрещён. Нужно стараться есть продукты растительного происхождения, которые содержат белок, прежде всего это соевые продукты.

По словам специалиста, последние научные исследования показали, что соя содержит достаточное количество белка и аминокислот и на время может стать достойной заменой самому питательному продукту — мясу.

Недостатка жиров во время поста организм, по мнению диетологов, практически не испытывает. Постное масло — натуральный, неплохо усваиваемый источник жиров. В качестве дополнения можно использовать, к примеру, орехи.

В чём организм постящегося недостатка точно не испытывает, так это в углеводах, говорит диетолог. Почти все постные продукты содержат большое количество этого элемента.

— Правила поста подразумевают употребление фактически только углеводов. Тут всё должно быть в меру: избыток углеводов к концу поста может привести к тому, что вы наберёте лишние килограммы. Животные белки, которые под запретом, как раз дают ощущение сытости, а углеводы таким чудесным свойством, к сожалению, не обладают, — пояснила врач.

Диетолог напоминает, что во время поста не запрещены овощи, фрукты — источники витаминов и минералов (витамин С, витамин Е, кальций и прочее). В некоторые дни можно есть рыбу и морепродукты. Всё это помогает организму справиться с недостатком других микроэлементов.

Впрочем, и диетологи, и представители Церкви напоминают о том, что пост — это не просто диета. Важно очиститься духовно, а ограничение в еде здесь совсем не главное.

— Практически в начале каждого поста подходят люди и просят о послаблении: кому-то нужно пить молоко по здоровью, кто-то не может обходиться без растительного масла, работающим людям благословляется часто рыба, — рассказывал ранее Лайфу настоятель московского храма Святителя Николая на Трёх Горах и член Общественной палаты Всеволод Чаплин. — В этом нет ничего страшного. Можно попросить благословения у священника, но помнить, что главное во время поста — это молитва, служение и покаяние.