Гастроэнтеролог Зименская рассказала, чем опасен недожаренный шашлык

Врач призвала не сочетать шашлык с жареным картофелем, пшеном и перловкой, чтобы не нагружать желудок, и быть аккуратнее с алкогольными напитками.

Недожаренный шашлык может плохо отразиться на здоровье: как рассказала врач-гастроэнтеролог Анна Зименская, при его употреблении повышается риск заражения гельминтами или подхватить пищевую инфекцию.

"Если мясо плохо обрабатывали или хранили, есть ещё и риск пищевой инфекции, потому что в продукте могут размножаться бактерии. Они вырабатывают токсичные компоненты, которые негативно влияют на здоровье", — отметила Зименская в беседе с "Газетой.ru".

Осторожнее с шашлыком нужно быть и тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. По мнению Зименской, даже качественное приготовление этого продукта не сможет уберечь от последствий употребления тяжёлой пищи.

Зименская призвала не сочетать шашлык с жареным картофелем, пшеном и перловкой. Это необходимо для того, чтобы не нагружать желудок. Также при употреблении жареного мяса поаккуратнее надо быть с алкогольными напитками, предупредила специалист.

Лайф напоминает, ранее врач Михаил Гинзбург рассказал, когда шашлык может привести к смерти. Чтобы минимизировать вред от такой пищи, следует заедать её зеленью и овощами. А можно предварительно съесть тарелку каши.