Врач рассказал, кому точно следует отказаться от окрошки

Диетологи называют окрошку лёгким летним блюдом, которое богато клетчаткой, витаминами и минералами. Но есть люди, которым этот холодный суп строго противопоказан. Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог клиники RTH Марат Зиннатуллин предупредил, что при определённых заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) окрошку лучше исключать из рациона.

"Грубая клетчатка, которая содержится в сырых овощах, может вызывать раздражение слизистой и приводить к появлению болевых ощущений. Поэтому, если у человека хронический гастрит, колит, язва, то в период обострения врачи не рекомендуют употреблять окрошку. Кроме того, сырые овощи могут вызвать повышенное газообразование", — отметил специалист в интервью радио Sputnik.

По словам медика, не только сырые овощи делают окрошку вредным блюдом для людей с заболеваниями ЖКТ, квас — тоже не лучший выбор для таких пациентов. Как указал Зиннатуллин, даже заправка окрошки кефиром не спасёт положение. В ряде случаев у людей есть лактазная недостаточность, и употребление кефира может способствовать возникновению диареи, а также спровоцировать вздутие и урчание в животе, подчеркнул гастроэнтеролог. Кроме того, поскольку кефир относится к кисломолочным продуктам, он может повышать кислотность желудочного сока.

"Поэтому с кефиром нужно быть очень осторожными тем пациентам, которые страдают хроническим гастритом, язвенной болезнью и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью", — резюмировал Зиннатуллин.

Ранее диетолог Александр Андреев также посоветовал воздержаться от окрошки людям с нарушениями ЖКТ. Самым полезным считается блюдо на основе кефира или айрана, уточнил специалист, а вот слишком много картофеля и жирной колбасы в него лучше не добавлять.