Опровергнут миф о пользе малинового варенья при простуде

Польза малинового варенья для здоровья переоценена, чего не скажешь о свежей, замороженной или сублимированной малине. Идеями, как получить максимум от этих ягод, поделилась с телеканалом "Санкт-Петербург" врач-диетолог Юлия Хохолкова.

Малина — одна из самых полезных и популярных летних ягод, она укрепляет иммунитет, влияет на настроение, помогает в работе сосудов. Однако все свойства сохраняются, пока продукт свежий, предупреждает диетолог. Любая термическая обработка либо консервация сохраняет аромат и вкус ягоды, но лишает её пользы. Поэтому при простуде Хохолкова советует употреблять свежую малину в сезон, а в осенне-зимний период — свежезамороженную или сублимированную.

"Варенье — это консервация, при которой почти не сохраняется полезный эффект от употребления. Роль малинового варенья в борьбе с простудой переоценена, лучше употреблять в замороженном виде или в виде сухих слайсов", — рассказала специалист.

А ранее Лайф писал, чем чревата фруктово-ягодная диета. Биолог рассказала, что ягоды ведут к набору жировой массы так же, как и сладости, если употреблять их без ограничения.

Лайф собрал 10 рецептов черносмородинового варенья и джема, о которых мало кто знает.