Учёные доказали, что мамы не зря ругают за царапины на тефлоновой сковородке

Готовка на тефлоновой сковородке с царапинами крайне опасна для здоровья человека. К такому выводу пришли учёные из Университета Флиндерса, Австралия, и Университета Ньюкасла, Великобритания. Их исследование было опубликовано в передовом научном журнале Science of The Total Environment.

Выяснилось, что во время приготовления еды в повреждённой посуде в пищу попадают миллионы токсичных частиц микропластика. Речь, в частности, идёт о политетрафторэтилене (PFTE), подвиде вещества PFAS. Даже незначительная царапина на тефлоне, к примеру, от лопатки или вилки, высвобождает до 2,3 миллиона вредных веществ, предупреждают специалисты.

В свою очередь, частицы PFAS считаются крайне опасными для здоровья. Длительное влияние таких токсинов на организм может привести к заболеваниям печени, щитовидной железы, а также к бесплодию и даже онкологии.

А ранее аллерголог-иммунолог Владимир Болибок назвал смертельную опасность продуктов с плесенью. Специалист уточнил, что продукты, в которых начинает размножаться любая плесень, становятся источниками микотоксинов, в том числе ядовитых афлатоксинов.