Кофе подорожал на треть, а спрос упал: Что происходит с рынком в России

За год в России натуральный зерновой кофе подорожал на 25–29%, а спрос на кофейные напитки снизился на 14–21%. Такие данные приводят производители, Росстат и сервис «Контур.Маркет», проанализировав около 9,8 миллиона чеков за период с 1 сентября по 25 ноября 2025 года.

Средняя цена килограмма зёрен и молотого кофе в ноябре достигла 2 030 рублей, что почти на треть выше показателя 2024 года. Цены на натуральный растворимый кофе также выросли — до 4 090 рублей за килограмм, на 19,7% выше прошлого года.

Эксперты связывают падение спроса с ростом стоимости продукта и меняющимися потребительскими приоритетами в условиях экономической нестабильности, пишет газета «Известия».

«Набирает большую популярность новый вид — молотый кофе в дрипах. Сети активно расширяют его ассортимент, в кофейнях также много таких предложений», — пояснил зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

А ранее в «Руспродсоюзе» объяснили, почему за последний год кофе подорожал больше чем на 60%. По словам специалистов, главным драйвером остаются биржевые цены на сырьё, которые формируются на международных торговых площадках. Второй ключевой фактор — курс рубля к доллару.

Больше новостей о финансах, рынках и бизнесе — читайте в разделе «Экономика» на Life.ru.