Романтический ужин за 300 рублей: паста с ветчиной и горошком и салат

Сегодня предлагаю вам приготовить итальянскую пасту и лёгкий салат — с таким меню справится даже мужчина, который никогда ничего не готовил. Времени на это уйдёт максимум 30—40 минут, и самое главное — бюджет ваш пострадает всего лишь на 300 рублей.

• Паста-спираль — 1 уп. (16 руб.);
• Ветчина — 100 г (50 руб.);
• Горошек зеленый замороженный — 140 г (15 руб.);
• Сливки 20% — 200 мл (31 руб.);
• Лук — 2 шт. (5 руб.);
• Сыр твёрдый — 100 г (50 руб.);
• Томаты черри — 250 г (57 руб.).

Итого:  291 рубль.

Паста с ветчиной и зелёным горошком

• Паста-спираль — 160 г;
• Ветчина — 100 г;
• Горошек зелёный замороженный — 140 г;
• Сливки 20% — 200 мл;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Масло растительное — 2 ст.л.;
• Сыр твёрдый — 100 г;
• Мускатный орех — щепотка;
• Соль — по вкусу.

Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Пока варится паста, в сковороде нагреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистости, добавить ветчину, нарезанную кубиками, подрумянить пару минут. Затем к ветчине добавить зелёный горошек, огонь уменьшить до минимума и готовить ещё 5 минут. В сковороду влить сливки, приправить мускатным орехом и солью, довести соус до закипания. Тут же в соус добавить отваренную пасту, перемешать и выключить огонь. Горячую пасту разложить по тарелкам, присыпать натёртым твёрдым сыром и сразу же подавать.

Лёгкий салат из помидоров-черри с мятой 

• Томаты черри — 250 г;
• Мята свежая (только листочки) — 0,5 пучка;
• Лук красный репчатый — 1 шт.;
• Перец красный болгарский — 0,5 шт.;
• Масло растительное — 2 ст.л.;
• Сок лимона — 1 ст.л.;
• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Томаты черри помыть, обсушить, разрезать пополам, положить в чашку. Красный лук и половинку болгарского перца нарезать тонкими полукольцами, мяту мелко нарезать, добавить всё к томатам. Для заправки в миске взбить вилочкой растительное масло, сок лимона, соль, перец до однородного соуса. Заправить соусом салат, перемешать, разложить по индивидуальным мискам, украсить веточкой свежей мяты.

Рекомендация от сомелье Сергея Шумихина:

- Ветчина очень богата вкусовыми оттенками, от сладкого до соленого, поэтому и выбор вина к ней очень большой. Хорошо подойдут вина с высокой кислотностью и жирной фруктовостью. Можно смело брать Рислинг, Мускат, Шенен Блан, Розе, Ламбруско, Гренаш и Зинфандель. Но все зависит от вкуса самой ветчины.