Видео: голубцы-маффины
Казалось бы, мы все привыкли к традиционным голубцам, в которых фарш с рисом завёрнут в лист белокочанной капусты. А ведь можно приготовить голубцы с рыбой в савойской капусте, грибные голубцы в краснокочанной капусте, овощные в свекольных листьях. Или как наши голубцы-маффины — с яркой начинкой и сыром моцарелла.
Ингредиенты:
- капуста — 1 кочан;
- домашний фарш — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- сладкий перец — 1 шт.;
- горошек (замороженный) — 100 г;
- соль;
- моцарелла — 50 г;
- протёртые томаты — 50 г
Способ приготовления:
С кочана капусты снять верхние листья. Сделать глубокие надрезы вдоль кочерыжки и поставить готовиться в микроволновую печь на 3–4 минуты. После чего снять верхние листы и снова поставить в микроволновку.
В миске смешать фарш, мелко нарезанный лук, горошек, нарезанный кубиками сладкий перец, соль.
В форму для маффинов выложить полуготовые листья капусты, в каждый лист положить фарш. В середину положить шарик моцареллы и плотно закрыть капустными листьями.
Запекать при температуре 180°С в течение 30 минут.
